Kamu yang pernah makan di warung kaki lima atau tempat makan dengan menu bubur pasti familiar dengan sate-satean—ada sate usus, jantung, ati ampela, telur puyuh, dan lain-lain. Nah, Jepang juga punya, lho, sate-satean seperti ini. Namanya Yakitori. Kalau sudah beli dan tahu apa saja manfaat Asuransi Perjalanan untuk liburan ke Jepang kamu nanti, yuk cari tahu lebih lanjut seputar kudapan ini.
Apa itu Yakitori?
Secara harfiah, yakitori dalam bahasa Jepang (焼き鳥) memiliki arti ‘daging ayam yang dibakar’. Jadi, istilah yakitori itu merujuk pada daging ayam yang dipotong kecil-kecil dalam ukuran sekali gigit, ditusuk dengan tusukan bambu, dan dibakar dengan api dari arang atau gas.
Di Jepang, yakitori dijual di banyak tempat, mulai dari warung-warung kaki lima di pinggiran jalan sampai di restoran mewah. Sate ayam asal Jepang ini biasanya dikonsumsi sebagai kudapan sebelum makan malam, dan dilengkapi dengan bir.
Bagian ayam yang digunakan
Nah, biarpun arti harfiahnya ‘daging ayam yang dibakar’, yakitori sebetulnya bukan cuma berupa daging ayam, tetapi juga bagian-bagian ayam lain seperti sate-satean jeroan yang banyak kamu temui di Indonesia. Yup, yakitori juga dapat berupa sate ampela atau hati ayam.
Selain itu, ada juga negima—jenis yakitori berupa daging ayam putih yang dipadukan dengan bawang daun. Ada juga sasami wasabi—jenis yakitori berupa filet ayam daging putih, dibakar sedikit, dan disajikan dengan sesendok wasabi di atasnya. Yummy!
Variasi yakitori yang lain
Inovasi dalam industri makanan adalah hal yang wajar. Begitu juga dengan yakitori yang dijual di restoran-restoran Jepang. Beberapa di antaranya adalah lidah sapi, perut babi, sampai potongan steak kecil.
Yakitori sayuran juga mulai banyak tersedia. Contohnya ada sayur mayur, salad, tomat dingin, juga sayuran musiman seperti bambu muda atau jagung muda.
Rasa yang ditawarkan
Kalau sate-satean di Indonesia punya bumbu kacang atau kecap, yakitori Jepang punya bumbu shio dan tare. Shio adalah bumbu dengan cita rasa asin karena menggunakan garam sebagai bahan baku utama. Sementara tare adalah bumbu dengan cita rasa manis barbekyu.
Gimana? Jadi ingin coba langsung yakitori di Jepang? Kalau sudah punya Asuransi Perjalanan pasti liburan dan jelajah kuliner Jepang kamu bakal lebih nyaman dan tenang. Soalnya, salah satu manfaat asuransi perjalanan itu memberikan tanggungan biaya pengobatan kalau-kalau kamu sakit. Jadi, jangan lupa buat beli dulu Asuransi Perjalanan liburan kamu sebelum ke Jepang, ya!
